Industri Makanan / Restoran

Cara Mempercepat Layanan Restoran Anda

Industri restoran sangat kompetitif. Anda harus menyajikan makanan dengan cepat, dan Anda harus membuat makanan itu dengan cepat. Pelanggan tidak akan berpikir untuk meninggalkan restoran Anda jika Anda terlalu lama menyiapkan dan mengantarkan makanan mereka. Anda harus memiliki proses untuk mempercepat layanan restoran Anda.

Pertama-tama, pastikan Anda mempekerjakan staf yang tepat. Mereka harus bekerja keras, dapat dipercaya dan mau bekerja keras. Anda perlu percaya bahwa mereka akan mengambil pesanan dengan benar dan memberikannya kepada staf dapur dengan cepat. Staf dapur Anda harus memiliki semua bahan dan peralatan dapur yang tepat untuk memudahkan pekerjaan mereka. Pastikan bahwa Anda mengambil stok semua bahan pada akhir hari sehingga Anda bisa mendapatkan jumlah yang benar pada hari berikutnya.

Investasikan pada peralatan katering hemat waktu yang berkualitas. Anda perlu menganalisis apa saja yang terlibat dalam proses dapur Anda seperti hidangan apa yang paling populer di menu Anda, berapa banyak barang pecah belah dan peralatan makan yang Anda butuhkan pada hari biasa, seberapa sering masakan itu perlu dicuci, dan berapa banyak minuman hangat dan dingin Anda melayani setiap hari. Setelah Anda tahu bagaimana dapur Anda berjalan, Anda dapat menentukan peralatan katering apa yang Anda butuhkan. Jika Anda menyiapkan banyak makanan burger karena itu adalah penjual besar Anda, maka Anda perlu merampingkan proses pembuatan burger. Anda dapat melakukan ini dengan menggunakan Mesin Patty yang mampu membuat roti hamburger sempurna dengan cepat. Bun Toaster juga bermanfaat bagi Anda. Jika Anda sering menyajikan makanan penutup, ada baiknya Anda berinvestasi di Mesin Es Krim. Restoran yang sibuk yang menyajikan banyak makanan dan menggunakan banyak barang pecah belah dan peralatan makan, harus memastikan bahwa mereka memiliki jumlah yang cukup dan memiliki mesin pencuci piring industri yang mampu mencuci banyak piring sekaligus. Ini akan meminimalkan waktu yang dihabiskan staf dapur Anda untuk mencuci piring dengan tangan, sehingga Anda dapat memanfaatkan keterampilan praktis mereka di tempat lain di dapur Anda. Ini akan secara drastis meningkatkan efisiensi di dapur restoran Anda. Peralatan katering lainnya yang dapat merampingkan layanan restoran Anda termasuk tempat pembuangan chip berbasis waktu, pengupas kentang mekanis, pengolah makanan untuk dengan cepat memotong sayuran, blender untuk menyiapkan saus dan sup.

Dengan menganalisis proses dapur Anda, Anda dapat mengidentifikasi apa yang perlu diubah untuk merampingkannya. Industri restoran beruntung karena ada beragam peralatan katering yang dirancang dengan penghematan waktu dan keandalan di garis depan. Ini memungkinkan Anda untuk memotong proses tertentu dan mengalokasikan sumber daya Anda di area yang lebih produktif di restoran Anda.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *