Pancake Amerika yang lembut dan vegan


Coba resep panekuk vegan berbulu halus ini dengan beri segar, sirup maple, atau saus cokelat. Whipped coconut cream juga baik untuk mereka, tetapi harus dingin dulu sebelum dicambuk.
Setiap porsi pancake vegan menyediakan 365 kkal, protein 8g, karbohidrat 64g (di antaranya 16g gula), lemak 8g (di antaranya 1g jenuh), serat 3g, dan garam 0,6g.
Bahan

125g / 4½oz tepung swalayan
2 sdm gula kastor
1 sdt baking powder
sejumput garam laut yang baik
150ml / 5fl oz susu kedelai atau susu almond
¼ sdt ekstrak vanila
4 sdt minyak bunga matahari, untuk digoreng

metode

Masukkan tepung, gula, baking powder dan garam ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Tambahkan susu dan ekstrak vanila dan aduk dengan mengocok hingga halus.

Tempatkan wajan antilengket besar di atas api sedang. Tambahkan 2 sendok teh minyak dan usap sekitar wajan dengan sikat tahan panas atau dengan hati-hati menggunakan gumpalan kertas dapur tebal.

Setelah wajan panas, tuangkan satu sendok kecil (sekitar dua sendok makan senilai) dari adonan ke satu sisi wajan dan menyebar dengan bagian belakang sendok sampai sekitar 10cm / 4in dalam diameter. Buat pancake kedua dengan cara yang persis sama, olesi wajan dengan sisa minyak sebelum menambahkan adonan.

Masak sekitar satu menit, atau sampai gelembung muncul di permukaan dan ujung-ujungnya terlihat kering dan sedikit mengkilap. Balikkan dengan cepat dan hati-hati, lalu masak di sisi lainnya selama satu menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan yang halus dan lembut. Jika Anda membalikkan pancake terlalu terlambat, mereka akan terlalu diatur untuk naik secara merata. Anda selalu dapat membalik lagi jika Anda membutuhkan sisi pertama yang sedikit kecokelatan.

Pindahkan ke piring dan tetap hangat dalam satu lapisan (sehingga mereka tidak bisa diperas) di atas loyang dengan oven rendah sementara sisa pancake dimasak dengan cara yang persis sama. Sajikan dengan cambukan sirup maple.

Tips resep

Jangan ragu untuk menggandakan resep pancake vegan ini untuk menghasilkan lebih banyak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *