Resep membuat wortel Goreng dan jagung manis


Makan siang, makan siang, atau bahkan makan malam – tidak ada yang sepadan dengan makanan sederhana.
Bahan

2 wortel, parut kasar
198 g timah manis, tiriskan
80g / 3oz gram tepung (buncis)
2 daun bawang, iris tipis
20g / ¾oz jahe segar, kupas dan parut halus (atau jahe beku)
1 cabai merah, cincang halus, biji dihilangkan jika Anda suka
1 sdm biji labu atau campuran biji
1 sdt garam masala (opsional)
3 sdm minyak kelapa (atau minyak zaitun extra virgin atau minyak lobak dingin)

Melayani

120g / 3¾oz kelapa kelapa (atau yogurt pilihan Anda)
1 sdm daun mint segar cincang
lemon atau jeruk nipis
garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk

metode

Masukkan wortel ke dalam mangkuk dan tambahkan jagung manis, tepung gram, bawang merah, jahe, cabai, biji-bijian, garam masala (jika menggunakan), sedikit garam dan banyak lada. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit.

Panaskan 2 sendok makan minyak kelapa dalam wajan anti lengket besar di atas api sedang. Ambil segenggam campuran wortel dan ratakan dengan kuat menjadi fritter. Buat dua gorengan lagi dengan cara yang sama.

Masak goreng dalam minyak di atas api sedang selama 3 menit di setiap sisi, atau sampai keemasan dan segar, tekan dengan spatula untuk meratakan. Tiriskan di atas kertas dapur.

Buat tiga gorengan lagi dengan cara yang sama. Panaskan 1 sendok makan minyak ekstra di dalam wajan dan masak goreng.

Untuk menyajikannya, campurkan yoghurt kelapa dan daun mint, tambahkan sedikit bumbu dan aduk rata. Masukkan ke dalam mangkuk saji kecil. Sajikan gorengan hangat atau dingin dengan irisan lemon atau jeruk nipis untuk diperas. Celupkan dan nikmati!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *